Maisto receptai

Žymė ‘Vištiena’

1. 1 stiklinė ryžių

2. 3 v. š. sviesto

3. 2 svogūnai

4. 1 salieras

5. 1 morka

6. 2 stiklinės kubeliais supiaustytos virtos paukštienos

7. 1 stiklinė konservuotų žirnelių

8. druskos, pipirų

9. 1 lauro lapelis

10. žalumynų

Ryžius pakepinti svieste kartu su kapotais svogūnais, salieru ir morka. Įpilti sultinio, uždengti ir 20 min. troškinti ant mažos ugnies. Paskui sudėti mėsą, žirnelius, prieskonius. Troškinti dar 7 min. Pagamintą valgį apibarstyti žalumynais. Patiekti su daržovių salotomis, tinka morkų su česnakais. Skanaus.

1. višta

2. 2 v. š. sviesto

3. 150 g. grybų

4. 10 mažų svogūnėlių

5. petražolė, salieras

6. poras

7. 1 stiklinė balto vyno

8. 0,5 stiklinės vištienos sultinio

9. 2 v. š. margarino

10. 1 v. š. miltų

11. druskos, pipirų

12. 0,5 stiklinės grietinėlės

13. petražolių lapelių

Mėsą atskirti nuo kaulų, supiaustyti ir šiek tiek pakepinti. Iš kaulų išvirti sultinį. Grybus ir prieskonines daržoves patroškinti margarine, įpilti sultinio, sudėti vištienos gabalėlius, uždengti ir viską ištroškinti. Tuomet supilti su šaltu sultiniu sumaišytus miltus, užvirinti, pagardinti vynu ir grietinėle. Labai tinka virti ryžiai, šviežios daržovės. Skanaus.

1. 1 višta

2. druskos

3. citrinos sulčių

4. 2 v. š. sviesto

5. 1 v. š. žalumynų

6. 2 obuoliai

7. 8 maži pomidorai

9. vaisių padažo

Vištą supjaustyti gabalais, įtrinti druska ir citrinos sultimis ir palaikyti 30 min. šaltai. Mėsą suverti ant iešmo ir kepti retkarčiais palaistant ištirpinto sviesto ir žalumynų mišiniu. Kai mėsa iškeps, ant kiekvieno iešmo užmauti obuolio skiltelę, mėsą aptaškyti vaisių padažu ir dar kepti 5 min. Tinka su virtais ryžiais bei šviežiomis daržovėmis. Skanaus.

1. 1 kg. višta

2. prieskoninių žalumynų sriubai

3. lauro lapelių

4. 3 gvazdikėliai

5. mažas aštrus pipirėlis

6. 125 g. aliejaus

7. 2 stiklinės ryžių

8. 2 v. š. razinų

9. 2 v. š. migdolų

10. druskos, pipirų, keri miltelių

Višta išverdama su stambiai supiaustytais prieskoniniais žalumynais ir prieskoniais. Ryžiai perplaunami, nusausinami ir apkepami su puse nurodyto aliejaus. Įpilama 4 stiklinės vištienos sultinio, įberiama druskos, pipirų, keri miltelių, razinų viskas 10 min. pavirinama ant mažos ugnies, uždengiama dangčiu ir 10 min. palaikoma šiltoje vietoje. Vištiena išėmus kaulus, supiaustoma mažais gabaliukais ir apkepinamas likusiame aliejuje. Migdolai paspraginami ir sumaišomi su išvirtais ryžiais. Šis patiekalas turi būti aštriai saldus. Tinka keptos daržovės ir vynas. Skanaus.