Maisto receptai

Žymė ‘Vištiena’

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

8 marinuotos vištos blauzdelės

1 svogūnas

300 ml sauso raudonojo vyno

100 ml konjako

150 g šviežių pievagrybių

2 skiltelės česnako

3 šakelės petražolių

100 ml alyvuogių aliejaus

čiobreliai

lauro lapai

druska

pipirai

Aprašymas

Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepti blauzdeles, kol gražiai parus. Baigiant kepti sudėti smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką ir grybus. Trumpai pakepti. Ant vištienos užpilti konjaką ir, kai jis pakankamai įkais, išjungti ugnį ir uždegti konjaką. Kai jis užges, supilti vyną, pagal skonį įberti druskos, pipirų ir prieskonių. Vištienos gabalus pamaišyti ir uždengti. Troškinti apie 20 min. ant silpnos ugnies.

Vištos blauzdelės su raudonuoju vynu

Paruošite 1 asmeniui.

Ingredientai

2 rūkytos vištienos šlaunelės

1 indelis konservuotų kukurūzų

1 indelis konservuotų ananasų

4 mandarinai

140 g „Top beer nuts“ pistacijų

100 g majonezo

100 g grietinės

Aprašymas

Vištieną supjaustyti juostelėmis, mandariną padalyti skiltelėmis, pistacijas susmulkinti. Paruoštus produktus užpilti grietinės ir majonezo mišiniu.

Pikantiškos vištienos ir pistacijų salotos

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

600 g marinuotos vištienos gabaliukų

majonezo padažo

3–4 šaukštai susmulkintų lazdynų riešutų

4 šaukštai avižinių dribsnių

druska

pipirai

aliejus (kepimui)

Kepti bananai

3–4 bananai

30 g sviesto

30 g cukraus

30 g citrinų sulčių

žiupsnelis druskos

1 šaukštas kokosų drožlių

Aprašymas

Marinuotus vištienos gabaliukus apvolioti riešutuose ir dribsniuose, apkepti keptuvėje su aliejumi apie 45 min. kepti ant grotelių. Kartu iškepti ir į foliją įvyniotus bananus. Bananus nulupti, sudėti ant folijos, pabarstyti cukrumi, druska, apšlakstyti citrinų sultimis, uždėti sviesto gabalėlius. Kepti apie 30 min. Kepant bananus folijoje apversti. Iškepus apibarstyti juos kokosų drožlėmis ir patiekti su kepta vištiena.

Vištienos šašlykas su keptais bananais

Ingredientai

1 viščiukas

50 g sviesto

½ stiklinės obuolių sulčių

50 g razinų

2 apelsinai

1 citrina

maltų juodųjų pipirų

druskos

Aprašymas

Išdarinėtą viščiuką įtrinti prieskoniais ir (surišus kojas) 1 val. laikyti šaltai. Vėliau apkepti riebaluose ir 1 val. kepti orkaitėje, vis pašlakstant obuolių sultimis ir išsiskyrusiu skysčiu. Iškepusią vištą supjaustyti, išimti kaulus, o mėsą vėl sudėti į puodą. Apelsinus nuplikyti verdančiu vandeniu, supjaustyti (sėklas išimti), sudėti ant vištienos kartu su razinomis, tarkuotomis citrinos ir apelsino žievelėmis ir pakaitinti.