Maisto receptai

Žymė ‘višta’

Paruošite 5 asmenims.

Ingredientai

1 nedidelė višta

1 stiklinė majonezo

1 šaukštas kvietinių miltų

1 šaukštas sviesto

1 sultinio kubelis

1 kiaušinio trynys

1 šaukštas aliejaus

cukraus

druskos

garstyčių padažo

acto

salotų lapų

Aprašymas

Vištą išvirti, išimti kaulus, supjaustyti mažais kubeliais. Miltus pakepinti su sviestu, atskiesti sultiniu, įmaišyti kiaušinio trynį, aliejų, truputį druskos, cukraus, garstyčių, acto. Šią masę sumaišyti su majonezu ir su vištienos gabaliukais. Iš gautos masės šaukštu suformuoti kukuliukus ir pusdubenyje gražiai išdėlioti ant salotų lapų.

1. 350 g. kogalvių

2. 50 g. lašinukų

3. svogūnas

4. druskos, pipirų

5. 0,5  stiklinės ryžių

6. 1 kiaušinis

7. 1 stiklinė pieno

8. tarkuoto sūrio

9. margarino

Lašinukus paspirginti. Tada į juos sudėti svogūną ir supiaustytus kogalvius, pirmiausia skrandelius, paskui širdis ir kepenis. Įberti druskos, pipirų, įpilti truputį karšto vandens ir troškinti, kol suminkštės. Virtus ryžius sumaišyti su troškintais kogalviais, sudėti į sviestu išteptą formą, užpilti išplaktu piene kiaušiniu, apibarstyti tarkuotu sūriu ir apdėlioti margarino gabalėliais. Kepti 15 min. karštoje orkaitėje. Tinka su saldžiarūgštėmis košėmis ( morkų, bruknių, spanguolių ir kt.) taip pat šviežiomis daržovėmis. Skanaus.

1. 200 g. vištos kepenėlių

2. 2 svogūno galvutės

3. mažas ankštinis pipiras

4. aliejaus

5. žiupsnelis cukraus

6. druskos

7. 3 - 4 v. š. grietinėlės

Ankštinis pipiras supiaustomas, sumaišomas su smulkiai supiaustytais svogūnais ir patroškinamas aliejuje. Vištos kepenėlės smulkiai supiaustomos ir maišant iškepamos ant didelės ugnies. Įberiama druskos ir pipirų, įpilama grietinėlės. Labai tinka su ryžių koše bei šviežiomis dažovėmis. Skanaus.

1. 1 kg. vištos

2. 400 g. kaimako

3. 3 skiltelės česnako

4. 0,25 l pieno

Višta nuvaloma, išdarinėjama, apverdama pasūdytame vandenyje ( kol pusiau išverda ), ištraukiama iš sultinio ir atšaldoma. Pienas, kaimakas ir smulkiai sukapotas česnakas pakaitinama puodelyje, višta supiaustoma porcijomis, sudedama į paruoštą padažą ir truputį patroškinama kol suminkštės. Labai tinka keptos bulvės su šviežiomis daržovėmis. Puikūs pietūs visai šeimai.