Maisto receptai

Žymė ‘varškė’

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

200 g miltų

¼ l gazuoto mineralinio vandens

2 kiaušiniai

¼ l pieno

druskos

Įdaras

350 g varškės

2 šaukštai cukraus

2 kiaušinių tryniai

8 šaukštai serbentų džemo

2 šaukšteliai citrinų sulčių

1 šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės

2 šaukštai lydyto sviesto

Padažas

250 ml grietinėlės

1 šaukštas cukraus

2 kiaušinių tryniai

Aprašymas

Kiaušinius gerai išplakti su druska, supilti pieną ir mineralinį. Plakant suberti miltus. Palikti tešlą kambario temperatūroje 30 minučių. Varškę sumaišyti su tryniais, cukrumi, tarkuota citrinos žievele ir citrinos sultimis. Keptuvėje ant sviesto iškepti 8 blynelius. Ant kiekvieno iš jų tepti po šaukštą serbentų džemo varškės masės. Suteptus blynelius suvynioti, sudėti į riebalais suteptą kepimo formą ir kepti 180^oC temperatūros orkaitėje apie 10 minučių. Grietinėlę sumaišyti su tryniais ir cukrumi, gauta mase aplieti blynelius ir kepti orkaitėje dar 10 minučių.

Blyneliai su varške

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

1 kg prinokusių pomidorų (vidutinio dydžio)

400 g varškės

2 skiltelės česnako

2 šaukštai alyvų aliejaus

druskos

maltų kajano pipirų

šviežio baziliko

Aprašymas

Pomidorus nuplauti, nusausinti, nupjauti jų viršūnėles, atsargiai išimti minkštimą. Varškę sumaišyti su alyvų aliejumi, smulkintais česnakais ir smulkiai pjaustytu šviežiu baziliku. Paskaninti druska ir kajano pipirais. Į paruoštus pomidorus dėti varškės masę.

Ingredientai

300 g kvietinių aukščiausios rūšies miltų

150 g sviesto

300 g cukraus

4 kiaušinių

300 g varškės

vanilinio cukraus

1 šaukštelio sodos

15 g miltinio cukraus

Aprašymas

Sviestą gerai išsukti ir po vieną sumušti kiaušinius dalimis beriant cukrų. Varškę ištrinti pro sietelį ir sudėti į sviestą kartu su miltais ir rūgščiame vandenyje ištirpinta soda. Išmaišius supilti į riebalais išteptą kekso formą ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje 30 min. Kai atvės, išimti iš formos ir apibarstyti cukraus pudra.

Paruošite 3 asmenims.

Ingredientai

300 g varškės

300 g kokoso drožlių

200 g cukraus

1 šaukštas aguonų

Aprašymas

2-3 šaukštus kokoso drožlių sumaišyti su aguonomis ir atidėti. Varškę, kokosų drožles bei cukrų sumaišyti, suformuoti nedidelius kamuoliukus ir apvolioti kokoso bei aguonų mišinyje.