Maisto receptai

Žymė ‘tortas’

Ingredientai

3 šaukštai medaus

3 kiaušiniai

⅔ stiklinės cukraus

50 g sviesto

4 stiklinės miltų

3 šaukšteliai sodos (nugesintos citrina)

Kremas

1 litras grietinės

1 stiklinė cukraus

1 citrina su žievele

Šokoladinis glaistas

½  stiklinės cukraus

4  šaukštai vandens

100 g sviesto

2–3 šaukšteliai nesaldintos kakavos

Aprašymas

Medų, kiaušinius, sviestą ir cukrų sudėti į emaliuotą puodą ir išmaišyti. Įstatyti į puodą su verdančiu vandeniu. Kaitinti apie 7 –10min. (kol ištirps cukrus). Puodą iškelti ant lentelės, lėtai pilti nugesintą sodą (su trupučiu vandens ir citrina). Tešla turi iškilti. Maišant pilti miltus – 1–4stikl. Vėl plikyti 7–10min. po to iš karštos tešlos kočioti blynus (1šaukštas–1 blynas) ir kepti karštoje orkaitėje, vėliau tepti kremu ( išskyrus viršutinį blyną). Suformavus tortą jį aptepti šokoladiniu glaistu.

Paruošite 10 asmenims.

Ingredientai

400 g šaldytos trapios tešlos

Obuolių įdaras

500 g obuolių

70 g maltų migdolų

150 g cukraus

120 g grietinės

50 g razinų

Kremas

250 g grietinės

2 kiaušiniai

150 g cukraus

1 šaukštelis cinamono

Aprašymas

Atšildyta ir iškočiota trapia tešla iškloti torto formą ir kepti 15 min. Maltus riešutus ir grietinę sumaišyti su puse įdarui skirto cukraus. Masę vienodai ištepti ant iškeptos trapios tešlos ir suberti su likusiu cukrumi sumaišytus nuluptus obuolius ir razinas. Apipilti kiaušinių, cukraus, cinamono ir išplaktos grietinės kremu. Kepti 20 min. 180°C temperatūroje.

Paruošite 6 asmenims.

Ingredientai

6 didelės bulvės

400 g sviesto

250 g cukraus

4 kiaušiniai

300 g miltų

migdolų ekstraktas

Aprašymas

Su lupenomis išvirtas bulves nulupti, stambiai sutarkuoti ir, atsargiai maišyti dviem šakutėmis, sudėti miltus, ištirpintą sviestą, su cukrumi ištrintus trynius bei išplaktus kiaušinio baltymus. Atsargiai išmaišyti, įlašinti kelis lašus migdolų ekstrakto ir tešlą supilti į paruoštą formą. Kepti vidutinio karštumo orkaitėje. Iškeptą tortą puošti vaisiais, išvirtais cukraus sirupe.

Paruošite 6 asmenims.

Ingredientai

300 g maskarponės sūrio

300 g jogurto su braškėmis

1 pakelis sausainių

šlakelis migdolų ekstrakto

mėtų lapelių

100 g sviesto

50 ml brendžio

50 g cukraus

30 g želatinos

½ citrinos sulčių

400 g šviežių braškių

1 pakelis vanilinio cukraus

Aprašymas

Sausainius sutrupinti, apšlakstyti brendžiu ir lydytu sviestu, gerai išmaišyti ir jais iškloti kepimo formą. Braškes nuplauti, nusausinti. Dalį jų perpjauti pusiau ir išdėlioti ant sausainių masės. Jogurtą ir sūrį išplakti plakikliu iki vientisos masės, suberti cukrų, vanilinį cukrų, citrinos sultis. Įlašinti šlakelį migdolų ekstrakto ir dar kartą gerai išplakti masę. Želatiną išbrinkinti ( kaip nurodyta ant pakuotės), ištirpdyti, šiek tiek atvėsinus supilti į maskarponės ir jogurto masę, gerai išmaišyti ir supilti ant sausainių į kepimo formą. Tortą puošti per pusę perpjautomis braškių puselėmis, mėtų lapeliais ir 3 valandas šaldyti.