Maisto receptai

Žymė ‘sriubos’

1. 1 l aguonų

2. 200 g. cukraus

3. 2 riestainiai

4. 1,5 l virinto vandens

Aguonas nuplikyti 2 - 3 kartus karštu vandeniu. Nupylus vandenį, aguonas sugrūsti grūstuve arba 2 - 3 kartus smulkiai permalti mėsai malti mašinėle. Paruoštas aguonas užpilti šaltu virintu vandeniu. Išmaišius vandenį nupilti į kitą indą, o aguonas suvartoti kitur. Imant aguonų daugiau, pienas būna baltesnis ir tirštesnis. Į aguonų pieną suberti cukrų ir gabalėliais supiaustytus riestainius. Sriubą ypač tinka valgyti vasarą.

1. 2 - 3 stiklinės raugintų kopūstų

2. 20 - 30 g džiovintų grybų

3. 1 - 2 morkos

4. 1 petražolės šaknis

5. svogūnas

6. 1 - 2 v. š. riebalų

7. 1 v. š. miltų

8. 2 - 2,5 l mėsos sultinio

9. 0,5 stiklinės grietinės

10. lauro lapelis

11. pagal skonį pipirų, druskos

Išmirkytus grybus išvirti. Nuovirą supilti į mėsos sultinį. Raugintus kopūstus troškinti, užpylus stikline vandens ir įdėjus šaukštą riebalų. Baigiant troškinti į kopūstus sudėti riebaluose su miltais pakepintus svogūnus, juostelėmis supjaustytus grybus, sutarkuotas morkas, petražolę. Sudėti prieskonius, pasūdyti, dar patroškinti. Po to viską užpilti sultiniu ir užvirinti. Pagal skonį dėti grietinės. Patiekti su virtomis arba keptomis bulvėmis. Paprasta, greita ir labai gardu !