Maisto receptai

Žymė ‘Sausainiai’

Paruošite 1 asmeniui.

Ingredientai

200 g migdolų drožlių

10 g sviesto

60 g baltojo šokolado

3 g medaus

25 g grietinėlės

Aprašymas

Grietinėlę užvirti, sudėti šokoladą, medų ir sviestą. Masę išmaišyti ir atvėsinti. Formuoti pyragaičius, juos apvolioti migdolų drožlėse.

Paruošite 10 asmenims.

Ingredientai

1 stiklinė miltų

50 g sviesto

1 stiklinė rudojo cukraus

1 stiklinė miltų

1 kiaušinis

1 pakelis vanilinio cukraus

žiupsnelis druskos

½ šaukštelio kepimo miltelių

Glazūra

100 g baltojo šokolado (gali būti juodas)

saujelė smulkintų riešutų (kokie patinka)

3 šaukštai grietinėlės

Aprašymas

Sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską ir sumaltus riešutus. Minkštą sviestą ištrinti su cukrumi ir sumaišyti su kiaušinio plakiniu. Maišant berti vanilinį cukrų, miltų ir riešutų masę. Gautą masę nestoru sluoksniu paskleisti kepimo formoje, išklotoje kepimo popieriumi. Kraštus sulyginti ir kepti 180^oC karštumo orkaitėje 20–25 min. Iškepus ir šiek tiek atvėsinus supjaustyti kvadratėliais. Prikaistuvyje išlydyti šokoladą ir sumaišyti su grietinėle, aplieti kepinį ir apibarstyti riešutais.

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

500 g aukščiausios rūšies miltų

200 g sviesto

3 tryniai

200 g cukraus

1 pakelis kildinimo miltelių

1 pakelis vanilinio cukraus

Aprašymas

Sviestą ištrinti iki purumo, mušti po trynį, berti po šaukštą cukraus ir sukti, kol bus sudėti visi kiaušiniai ir cukrus. Tada suberti miltus, sumaišytus su kildinimo milteliais, ir vaniliniu cukrumi. Išminkytą tešlą iškočioti į 3 mm storio lakštą, aptepti kiaušiniu ir formelėmis išspausti įvairius sausainėlius. Kepti, kol pagels. Atšalusius sudėti į skardinę dėžutę. 

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

20 g krakmolo

135 g juodojo šokolado

4 kiaušinių baltymai

60 g sviesto (kambario temperatūros)

280 g cukraus pudros

4 šaukštai stiprios kavos

250 g smulkintų migdolų

Aprašymas

Šokoladą smulkiai sutarkuoti. Kiaušinių baltymus standžiai išplakti, po truputį beriant 200g cukraus pudros. Į masę įmaišyti krakmolą, migdolus, du šaukštus kavos, 75g tarkuoto šokolado. Kepimo formoje ištiesti kepimo popierių ir iš gautos masės šaukšteliu formuoti apvalius sausainius. Orkaitę įkaitinti iki 150^oC, kepti 15–20 min., iškepus palikti atvėsti. Likusį šokoladą išlydyti karšto vandens vonelėje. Sviestą ištrinti iki purumo su 80g cukraus pudros ir 2 šaukštais kavos. Įmaišyti lydytą šokoladą. Pusę kiekio sausainių aptepti paruoštu šokoladu ir sulipdyti su likusiais sausainiais. Viršų puošti likusiu kremu ir migdolų drožlėmis.