Maisto receptai

Žymė ‘pyragaičiai’

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

Sriuba

1,5 litro daržovių sultinio

2 morkos

½ skardinės konservuotų žirnelių

2 šaukštai sviesto

šviežių petražolių

Pyragėliai

400 g šaldytos mielinės tešlos

600 g virtos menkių filė (arba lydekų)

1 šaukštas garstyčių

1 kiaušinis

Aprašymas

Tešlą palikti kambario temperatūroje, kad atšiltų. Morkas nuplauti, nuskusti, stambiai sutarkuoti. Giliame puode išlydyti sviestą, sudėti morkas ir pakepinti keletą minučių. Supilti sultinį, suberti smulkintas petražoles ir virti, kol suminkštės morkos. Suberti nuvarvintus žirnelius, įdėti šaukštą sviesto ir dar keletą minučių pavirti. Padėti šiltai. Iškočioti ploną lakštą, aptepti plaktu kiaušiniu, garstyčiomis ir supjaustyti stačiakampiais. Ant kiekvieno tešlos gabalėlio dėti virtos žuvies, užberti smulkintų petražolių, susukti volelius ir gerai užspausti kraštus. Pyragėlius išdėlioti kepimo formoje (išklotoje kepimo popieriumi), aptepti plaktais kiaušiniais, subadyti šakute ir kepti karštoje orkaitėje 15–20 min.

Paruošite 1 asmeniui.

Ingredientai

200 g migdolų drožlių

10 g sviesto

60 g baltojo šokolado

3 g medaus

25 g grietinėlės

Aprašymas

Grietinėlę užvirti, sudėti šokoladą, medų ir sviestą. Masę išmaišyti ir atvėsinti. Formuoti pyragaičius, juos apvolioti migdolų drožlėse.