Maisto receptai

Žymė ‘pomidorai’

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

1 kg prinokusių pomidorų (vidutinio dydžio)

400 g varškės

2 skiltelės česnako

2 šaukštai alyvų aliejaus

druskos

maltų kajano pipirų

šviežio baziliko

Aprašymas

Pomidorus nuplauti, nusausinti, nupjauti jų viršūnėles, atsargiai išimti minkštimą. Varškę sumaišyti su alyvų aliejumi, smulkintais česnakais ir smulkiai pjaustytu šviežiu baziliku. Paskaninti druska ir kajano pipirais. Į paruoštus pomidorus dėti varškės masę.

Paruošite 2 asmenims.

Ingredientai

1 raudonoji paprika

2 prinokę pomidorai (vidutiniai)

1 mažas svogūnas

1 maža skiltelė česnako

100 g šviežių agurkų

300 ml šalto daržovių sultinio

200 ml pomidorų sulčių

5 mg pomidorų tyrės

2 šaukštai smulkintų baziliko lapelių

2 šakelės melisos

druskos

padažo “Tabasco”

Aprašymas

Pomidorus, papriką ir agurkus nuplauti ir supjaustyti kubeliais. Nulupti svogūną, česnako skiltelę, supjaustyti kubeliais. Paruoštus produktus suplakite plakikliu, sumaišyti su sultiniu, pomidorų sultimis, pomidorų tyre ir smulkintu baziliku. Paskaninti druska, “Tabasco” padažu ir atšaldyti.

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

500 g savo sultyse konservuotų pomidorų

600 ml daržovių sultinio

1 skiltelė česnako

½ citrinos

1 šaukštelis cukraus

1 šaukštelis džiovintų raudonėlių

2 šaukštai aliejaus

„Tabasco“ padažo

druskos

maltų juodųjų pipirų

Aprašymas

Nutarkuoti citrinos žievelę, išspausti citrinos sultis. Pomidorus perkošti per sietelį, sultis palikti. Smulkintus česnakus apie 1 min. pakepinti gerai įkaitintuose riebaluose. Sudėti pomidorus ir troškinti apie 5 min. (paspaudant mentele). Supilti pomidorų sunką, citrinų sultis, sultinį, tarkuotą citrinos žievelę, pagardinti pipirais, druska. Pagal skonį įberti cukraus, įlašinti keletą lašelių „Tabasco“ padažo, išmaišyti ir virti apie 15 min. Įberti raudonėlių ir virti dar 5 min. Sutrinti plakikliu. Tiekti su skrebučiais.

1. 4 pomidorai

2. 200 g varškės

3. pusė stiklinės grietinės

4. svogūno laiškų

5. druskos

Varškę ištrinti su grietine, pasūdyti ir tą tyrę užpilti ant skiltelėmis supjaustytų pomidorų. Pabarstyti smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus. Šios salotos tinka prie juodos duonos, taipogi prie mėsos bei žuvies patiekalų, ar makaronų. Skanaus.