Maisto receptai

Žymė ‘padažas’

Ingredientai

1 stiklinė mėsos sultinio

1 šaukštas maltų lazdyno riešutų

½ kvietinių miltų

½ šaukšto sviesto

druskos

Aprašymas

Miltus pakepinti svieste, atskiesti sultiniu, pasūdyti, suberti riešutus. Masę pakaitinti.

Riešutų padažas

Ingredientai

1 stiklinė mėsos sultinio

2 šaukštai džiūvėsėlių

1½ šaukšto sviesto

citrinų sulčių

citrinos žievelės

druskos

Aprašymas

Džiūvėsėlius kepinti šaukšte sviesto, kol parusvės, sudėti likusį sviestą, įspausti citrinos sulčių, įberti druskos, tarkuotos citrinos žievelės. Viską atskiesti sultiniu ir pakaitinti.

Džiūvesėlių padažas

Ingredientai

2 stilinės pieno

1 kiaušinio trynys

2 šaukštai cukraus

vanilinas

Aprašymas

Pieną užvirinti su vanilinu ir cukrumi. Kiaušinio trynį užplikyti verdančiu pienu ir maišant kaitinti, bet neužvirinti.

Paruošite 2 asmenims.

Ingredientai

200 g veršienos kumpio

100 g šviežių lašinių

50 g grietinės

100 g pievagrybių

1 šaukštelis miltų

maltų juodųjų pipirų

prieskonių

druskos

Aprašymas

Kumpį supjaustyti gabalais, truputį pamušti, pabarstyti prieskoniais. Ant mėsos gabalėlių dėti lašinukus ir susukti vyniotinius. Juos pakepti su taukais. Suktinukus sudėti į puodą, o keptuvėje, kurioje jie kepė, gaminti padažą: pievagrybius susmulkinti ir pakepti. Suberti miltus, gerai išmaišyti ir užpilti ant suktinukų. Į puodą sudėti grietinę, prieskonius, įpilti truputį sultinio ir troškinti, kol suktinukai suminkštės.