Maisto receptai

Žymė ‘obuoliai’

Paruošite 2 asmenims.

Ingredientai

250 g obuolių

4 kiaušiniai

50 g sviesto

½ šaukštelio vanilinio cukraus

3 šaukšteliai cukraus pudros

žiupsnelis cinamono

½ nedidelio puodelio pieno

druskos

Aprašymas

Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų, išplakti su 2 šaukšteliais cukraus pudros, pienu ir druska. Atsargiai įmaišyti iki standžių putų išplaktus baltymus ir iškepti 2 omletus. Paruošti įdarą: obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius, supjaustyti skiltelėmis, apibarstyti vaniliniu cukrumi ir pašutinti šaukštelyje sviesto. Karštą obuolių masę dėti ant dar šiltų omletų, juos susukti, apibarstyti cinamonu ir cukraus pudra.

Obuolių omletas

Ingredientai

1 žąsis

maltų juodųjų pipirų

druskos

Įdaras

60 g riebalų

500 g -1 kg obuolių

cukraus

mairūno

pipirų

druskos

Aprašymas

Žąsį, nupjovus kaklą ir sparnus, įtrinti druska su prieskoniais ir 2-3 val. palaikyti šaltai. Obuolius supjaustyti (išimti sėklalizdžius) ir sudėti į paukščio vidų, užsiūti. Kepti orkaitėje, palaistant sultiniu arba vandeniu. Iškeptą žąsį supjaustyti, apdėlioti obuoliais ir apšlakstyti padažu, kuriame kepė.

Ingredientai:

1. Cukrus 200g.
2. Grietinėlė 250 g.
3. Ledai 300 g. (bet kokie)
4. Apelsinų žievelės.
5. Vanduo 1l.
6. Obouliai 6 (dideli).

Aprašymas

Obuolius išskobti. Po to apvirti vandenyje su cukrumi ir apelsino žievele. Apdžiūvusius ir ataušusius obuolius pripildyti ledais ir papuošti plakta grietinėle. Ledais galima pildyti ir kriaušes. Patiekalą pagaminsite per  30 minučių.

Paruošite 10 asmenims.

Ingredientai

400 g šaldytos trapios tešlos

Obuolių įdaras

500 g obuolių

70 g maltų migdolų

150 g cukraus

120 g grietinės

50 g razinų

Kremas

250 g grietinės

2 kiaušiniai

150 g cukraus

1 šaukštelis cinamono

Aprašymas

Atšildyta ir iškočiota trapia tešla iškloti torto formą ir kepti 15 min. Maltus riešutus ir grietinę sumaišyti su puse įdarui skirto cukraus. Masę vienodai ištepti ant iškeptos trapios tešlos ir suberti su likusiu cukrumi sumaišytus nuluptus obuolius ir razinas. Apipilti kiaušinių, cukraus, cinamono ir išplaktos grietinės kremu. Kepti 20 min. 180°C temperatūroje.