Maisto receptai

Žymė ‘moliūgai’

1. 300 g. moliūgų

2. 200 g. kopūstų

3. 1 v. š. bruknių uogienės

4. 1 v. š. susmulkintų riešutų

5. 1 v. š. majonezo

Moliūgus nulupti, stambiai sutarkuoti, kopūstus supiaustyti siauriomis juostelėmis. Daržoves sumaišyti, užpilti majonezu, išmaišyti su uogiene ir apibarstyti riešutais. Prie šių salotų tinka karšta vaisinė arbata.

1. 1 kg. moliūgų

2. 4 v. š. cukraus

3. 150 g. sviesto

4. 3 kiaušiniai

5. 1 citrina

6. 250 g. miltų

7. 1 a. š. sodos

8. 2 g. druskos

Moliūgą supiaustyti gabaliukais ir kepti orkaitėje 50 - 60 min. Iškepus sugrūsti, sumaišyti su 3 šaukštais cukraus, kiaušinių tryniais ir nutarkuota citrinos žievele. Paskui sudėti iki stangrių putų išplaktus kiaušinių baltymus ir atsargiai išmaišyti. Sviestą išsukti su likusiu cukrumi, suberti druską, miltus, sumaišyti su soda, supilti citrinos sultis ir užminkyti tešlą. Paruoštą tešlą 1 - 2 val. palaikyti šaltai. Atvėsusią tešlą iškočioti, dėti į formą, užlenkiant kraštus į viršų ir kepti orkaitėje 10 - 15 min. Po to ant viršaus sukrėsti paruoštą moliūgų masę, 10 min kepti ant stiprios, 25 min. ant lėtos ugnies. Pyragą galite apibarstyti cinamonu ar apdėti griežinėliais papiaustyta citrina.

1. 2 moliūgo skiltelės

2. 2 kiaušiniai

3. 1 v. š. cukraus

4. pieno

5. druskos

6. sviesto arba margarino blyneliams kepti

Moliūgas stambiai sutarkuojamas. Kiaušinių tryniai ištrinami su trupučiu druskos ir cukrumi, įpilama pieno, suberiami miltai ir užmaišoma grietinės tirštumo tešla. Į ją sudedami išplakti kiaušinių baltymai ir sutarkuotas moliūgas ( jo neturi būti daugiau, nei buvo tešlos). Įkaitintame svieste arba margarine kepami nedideli blyneliai. Valgomi su aviečių sirupu. Ir vuolia! Turite puikų helouvyno patiekalą!