Žymė ‘kopūstai’
Kopūstų ir džiovintų grybų salotos
Gegužė 29d., 2009 | 
Autorius: Paruošite 4 asmenims.
Ingredientai
50 g džiovintų grybų
150 g šviežių kopūstų
2 svogūnai
aliejaus
citrinų sulčių
maltų pipirų
druskos
Aprašymas
Džiovintus grybus pamirkyti šaltame vandenyje 2 valandas, po to išvirti, atvėsinti, supjaustyti nedideliais gabaliukais. Kopūstus taip pat supjaustyti, sumaišyti su druska. Maišyti tol, kol išsiskirs sultys. Svogūnus nulupti ir smulkiai supjaustyti. Viską sumaišyti, įberti pipirų ir druskos, įpilti citrinų sulčių, užpilti aliejaus, išmaišyti. Papuošti žalumynais.
Kategorija Daržovių patiekalai, Grybų patiekalai | 
Žymės: džiovinti grybai, Grybai, kopūstai, Salotos | 
Komentarų nėra »
Kopūstų ir pievagrybių sriuba
Paruošite 4 asmenims.
Ingredientai
½ kg raugintų kopūstų
1,5 l jautienos sultinio
1 svogūnas
1 nedidelė morka
50 g džiovintų pievagrybių
2 šaukštai kvietinių miltų
1 lauro lapelis
kvapiųjų pipirų
druskos
Aprašymas
Grybus nuplauti, užpilti šiltu vandeniu ir 1 valandą pamirkyti. Kopūstus, stambiai sutarkuotą morką, išmirkytus grybus ir prieskonius sudėti į puodą, užpilti sultiniu ir virti apie 30 min. (kol daržovės suminkštės). Svogūnus nulupti, nuplauti, sukapoti ir pakepinti. Po to apibarstyti juos miltais ir supilti į baigiamą virti sriubą. Sriubą išmaišyti, užvirinti, pagardinti druska, pipirais. Patiekti su virtomis bulvėmis, užpiltomis pakepintais svogūnais.
Raudonųjų kopūstų salotos
1. 400 g kopūstų
2. 2 morkos
3. 1 obuolys
4. 1 svogūnas
5. 0,5 stiklinės salotų
6. aliejaus
7. maltų pipirų
8. baziliko
9. druskos
Raudonųjų kopūstų gūžę, supjausčius siauromis juostelėmis, patrinti su druska. Morkas, obuolį - stambiai sutarkuoti, svogūną smulkiai supjaustyti. Viską paskaninti prieskoniais, sumaišyti, pasūdyti ir užpilti aliejumi. Šios salotos tinka prie mėsos patiekalų.