Maisto receptai

Žymė ‘kiaušiniai’

Paruošite 2 asmenims.

Ingredientai

2 kiaušiniai

150 g brokolių

150 g rūkytos lašišos

150 g riebios varškės

druskos

pipirų

citrinų sulčių

Aprašymas

Brokolių žiedynus nuskabyti, trumpai pavirti, išmaišyti su kiaušinių tryniais, pasūdyti, pagardinti pipirais. Baltymus išplakti iki standžių putų, įmaišyti brokolių masę, pilti į sviestu pateptą keptuvę ir iškepti. Varškę ištrinti su druska, kapotais česnakais, šaukštu citrinų sulčių. Pagardinti pipirais, užtepti masę ant omleto. Ant varškės sluoksnio dėti smulkintos lašišos, berti kapotų žalumynų, susukti į volelį ir 30 min dėti į šaldytuvą. Tiekti supjaustytą griežinėliais, suvertą ant medinių iešmelių.

Kiaušinių vyniotinis su lašiša

Ingredientai

1 gūžė Iceberg salotų

½ citrinos sulčių

4 kietai virti kiaušiniai

8 riekelės traškiai keptos šoninės

1 indelis natūralaus jogurto

druskos

pipirų

pomidorų (papuošimui)

ridikėlių (papuošimui)

Aprašymas

Salotas nuplauti, nusausinti ir sudėti ant padėklo. Ant viršaus išspausti citrinos sulčių. Jogurtą pagardinti druska ir pipirais, supilti ant salotų. Kietai virtus kiaušinius padalinti į 2 arba 4 dalis ir sudėti ant salotų. Ant viršaus išdėlioti keptą šoninę. Puošti pomidorais ir ridikėliais. Patiekti su šviežiai kepta balta duona.

Kiaušinių salotos

1. 500 g. pieno

2. 150-175 g. miltų

3. 2 kiaušiniai

4. 3 kiaušinių tryniai

5. 1-2 v. š. cukraus

6. 3 v. š. sviesto

7. 4-5 v. š. uogienės

8. 2-3 a. š. miltinio cukraus

Į puodą sudedami kiaušinių tryniai, kiaušiniai, suberiamas cukrus, žiupsnelis druskos. Viską gerai išmaišius, suberiami miltai ir visą laiką maišant bei plakant pilamas pienas. Paruošta tešla perkošiama ir plonu sluoksniu pilama į keptuvę su įkaitusiais riebalais. Iš pradžių apkepinama viena lietinių pusė, po to kita. Vieną pusę aptepus džemu, lietiniai sulenkiami per pusę, susukami dūdele arba sulankstomi trikampiu Lėkštėje apibarstykite cukrumi, apipilkite karštu šokoladu papjaustykite vaisių ir bus puikiausias desertas!