Maisto receptai

Žymė ‘gira’

Paruošite 8 asmenims.

Ingredientai

400 g džiovintos juodos duonos

300 g įvairių džiovintų vaisių (slyvų, razinų, abrikosų ir pan.)

5 litrai vandens

300 g cukraus

20 g mielių

citrinų griežinėlių (papuošimui)

Aprašymas

Džiovintus vaisius nuplauti, užpilti 2,5 litro vandens ir apie 15 min. pavirti. Likusiu virintu vandeniu užplikyti duoną ir 30 min. palaikyti šaltai. Virtus vaisius ir duoną nukošti. Nukoštą skystį supilti į didelį stiklinį indą, suberti cukrų, sudėti su cukrumi trintas mieles, viską išmaišyti ir parai palikti rūgti. Įrūgusią girą išpilstyti į butelius, įmesti po keletą razinų, užkimšti ir dar 3–4 dienas laikyti šaltai. Girą tiekti stiklinėse su citrinos griežinėliu.