Maisto receptai

Žymė ‘daržovės’

1. 400 g. baltagūžių kopūstų

2. 4 morkos

3. saliero šaknies

4. 3 žali svogūnai ( dedama tik galvutės ir balti stiebeliai )

5. 2 ropiniai svogūnai

6. 4 bulvės

7. 50 g. riebalų

8. 80 - 100 g. lašinukų

9. 2 - 3 riekelės duonos

10. 1,5 l mėsos sultinio

11. 2 - 3 v. š. tarkuoto kieto sūrio

12. a. š. druskos ir cukraus

Daržovės nuvalomos, smulkiai supjaustomos, apibarstomos druska bei cukrumi ir truputį apkepinamos. Apkepintos daržovės sudedamos į puodą, užpilamos mėsos sultiniu ir išverdamos, o paskui pertrinamos per sietą. Ant kito puodo dugno suklojami ir truputį paspirginami lašinukai. Ant jų supilama paruošta sriuba, sudedamos truputį apkepintos duonos riekės, įberiama tarkuoto sūrio. Sriuba dar šiek tiek pakaitinama orkaitėje. Patiekiama karšta, bei tame pačiame puode, kuriama virėte. Nepamirškite gamindami įdeti dalelę širdies tada sriuba bus dar skanesnė