Maisto receptai

Žymė ‘Bulvės’

Ingredientai

1 l vandens

1 stiklinė žirnių

2 bulvės

druskos

Aprašymas

Žirnius išmirkyti, suberti į šaltą vandenį ir virti. Kai suminkštės, sudėti tarkuotas bulves, pasūdyti ir maišant virti, kol košė sutirštės. Patiekti su spirgučiais ar sviestu.

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

1,5 litro daržovių nuoviro

½ kg bulvių

1 svogūnas

8 riekelės baltos duonos

keli šaukštai smulkintų šviežių žalumynų

200 g varškės

1 kiaušinis

1 šaukštas grietinės

žiupsnis kmynų

druskos

Aprašymas

Bulves nuskusti, supjaustyti kubeliais, sumesti į verdantį daržovių sultinį, įberti druskos. Gerai įkaitintuose riebaluose pakepinti supjaustytą svogūną ir suberti į sriubą, pagardinti pipirais. Virti, kol bulvės suminkštės. Nukėlus nuo ugnies sriubą sutrinti plakikliu. Duonos riekes plonai aptepti sviestu. Varškę permalti, įmušti kiaušinį, suberti kmynus, sudėti grietinę, pasūdyti ir gerai viską išmaišyti. Gauta mase aptepti duonos riekes, išdėlioti kepimo formoje (išklotoje kepimo popieriumi), kepti karštoje orkaitėje kol gražiai apskrus.

1. 0,5 kg bulvių

2. 2 l vandens

3. 100 g. spirgų

4. nepilnas valgomas šaukštas miltų

5. pusė stiklinės grietinės

6. pipirų, lauro lapelių, druskos

Bulves nuskusti, supjaustyti skiltelėmis, dėti į šaltą vandenį ir virti. Kai bulvės bus minkštos, supilti užtrine pakepintus miltus, dėti lauro lapelių, pipirų, druskos ir virti retkarčiais pamaišant. Patiekti su grietine, taip pat su juoda duona. Labai tinka pietų stalui, nes ši sriuba maistinga.

1. l bulvių košės

2. 2 kiaušiniai

2. 2 v. š. miltų

3. 1 a. š. sviesto

4. 1 svogūnas

5. 1 a. š. kmynų

6. stiklinė grietinės arba kastinio su pipirais

7. druskos

Į karštą bulvių košę dėti sviestą, smulkiai kapotą svogūną, nuplautus kmynus, miltus ir viską išmaišyti. Kai košė praauš įmušti kiaušinį, įberti druskos ir užminkyti tešlą. Ją iškočioti, išspausti stikline skridinėlius, pavilgyti išplaktame kiaušinyje, apvolioti miltais ir sudėti  į riebalais pateptą skardą. Kepti apie 20-30 min. Patiekti karštus su grietine, pipiriniu kastiniu arba rūgpieniu. Kas mėgsta riebiau su spirgučių padažu. Čia taipogi tiktų ir šaltas pienas.