Maisto receptai

Žymė ‘blyneliai’

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

1 stiklinė miltų

1,5 stiklinės pieno

3 kiaušiniai

200 g varškės

100 g aguonų

1 stiklinė razinų

cukraus

druskos

Aprašymas

Aguonas sumalti kavamale. Pakaitinti ½ stiklinės pieno, sukrėsti aguonas, razinas ir kaitinti kol masė sutirštės. Suberti cukrų, išmaišyti ir palikti, kad atvėstų. Sudėti varškę, dviejų kiaušinių trynius, gerai išmaišyti. Paruošti tešlą blyneliams: persijotus miltus maišyti su pienu (1 stikline), pasūdyti, įmušti kiaušinį ir išmaišyti. Atsargiai įmaišyti standžiai išplaktus dviejų kiaušinių baltymus. Iš gautos masės gerai įkaitintuose riebaluose iškepti apvalius plonus vidutinio dydžio blynus. Kiekvieną blynelį aptepti paruošta aguonų ir varškės mase ir susukti volelius. Išdėlioti kepimo formoje (nepridegančioje) ir kepti, kol viršus visiškai apskrus. Tiekti apibarsčius cukraus pudra.

Paruošite 2 asmenims.

Ingredientai

500 g vištienos filė

3 šaukštai krakmolo

2 kiaušiniai

200 g fermentinio sūrio

3 šaukštai majonezo

1 svogūnas

Aprašymas

Vištieną supjaustyti kubeliais, sūrį stambiai sutarkuoti, įberti smulkiai supjaustytą svogūną ir viską sumaišyti. Sudėti likusius produktus, pasūdyti ir pabarstyti pipirais, kepti. Ant iškeptų blynų galima uždėti griežinėlį pomidoro, užpilti majonezo, užbarstyti tarkuoto sūrio ir dar kartą apkepinti orkaitėje.

1. 1 kg. pertrintos patisonų masės

2. 3 v. š. sviesto

3. 3 kiaušiniai

4. 1,5 stiklinės miltų

5. 1 a. š. sodos

6. riebalų kepti

7. pagal skonį druskos ir cukraus

Patisonus supiaustyti, išvirti ir pertrinti pro sietelį. Į pertrintą masę sudėti sviestą, cukrų, kiaušinius ( baltymus išplakti su žiupsneliu druskos), sodą. Masę išmaišyti ir kepti kaip bulviniu blynelius. Galite valgyti su grietine arba mėgstama uogiene. Skanaus!

1. 250 g. varškės

2. kiaušinis

3. cukraus

4. 2 - 3 v. š. miltų

5. sviesto blyneliams kepti

Dubenėlyje varškė ištrinama su kiaušiniu, suberiamas cukrus, labai gerai išmaišoma ir suvoliojamas volelis ( 3 - 4 cm skersmens ). Jis dedamas į ant lentelės pabertus miltus, iš visų pusių gerai jais apvoliojamas ir supjaustomas piršto storumo riekelėmis. Pjūvio vieta gerai apvoliojama miltais, truputį paspaudžiama šakutės nugarėle ir kepama svieste arba margarine. Apkepus vienai pusei, atsargiai apverčiama. Iškepę blyneliai valgomi su mėgstama uogiene arba apibarstomi cukrumi su cinamonu. Šitie blyneliai puikiai tinka toms, kurios laikosi dietos.