Maisto receptai

Žymė ‘apelsinai’

Ingredientai

1 viščiukas

50 g sviesto

½ stiklinės obuolių sulčių

50 g razinų

2 apelsinai

1 citrina

maltų juodųjų pipirų

druskos

Aprašymas

Išdarinėtą viščiuką įtrinti prieskoniais ir (surišus kojas) 1 val. laikyti šaltai. Vėliau apkepti riebaluose ir 1 val. kepti orkaitėje, vis pašlakstant obuolių sultimis ir išsiskyrusiu skysčiu. Iškepusią vištą supjaustyti, išimti kaulus, o mėsą vėl sudėti į puodą. Apelsinus nuplikyti verdančiu vandeniu, supjaustyti (sėklas išimti), sudėti ant vištienos kartu su razinomis, tarkuotomis citrinos ir apelsino žievelėmis ir pakaitinti.

1. 500 g. apelsinų sulčių

2. 200 g. kvietinių miltų

3. 5-6 karamelės

4. 2 kiaušiniai

5. 1 v. š. cukraus

6. 3 v. š. sviesto

7. 1 a. š. tarkuotos apelsinų žievės

8. 2-3 v. š. miltinio cukraus

Nedideliame kiekyje vandens ištirpinama karamelė. Į išplaktus su cukrumi kiaušinius supilama pusė apelsinų sulčių, ištirpinama karamelė, suberiama tarkuota ir nuplikyta citrinos žievelė, žiupsnelis druskos, kvietiniai miltai, gerai išmaišius supilamos likusios sultys. Iš paruoštos tešlos kepami lietiniai. Patiekiant užpilkite sviestu ir apibarstykite miltiniu cukrumi, smaližiams tai turėtų labai patikti. Dar galite išspausti citrinos sulčių ant lietinių, tinka su gaiviais gėrimais.