Maisto receptai

Žymė ‘ananasai’

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

600–700 g žuvies filė

1 poras

4–5 griežinėliai ananaso

1 šaukštas miltų

2–3 šaukštai aliejaus

2 šaukštai sojos padažo

2 pomidorai

250 g grietinėlės

žuvies prieskoniai

malta aitrioji paprika

druska

citrinpipiriai

Aprašymas

Žuvį supjaustyti didesniais gabalėliais, pabarstyti prieskoniais, pavolioti miltuose ir apkepti aliejuje. Padėti šiltai. Apkepti griežinėliais supjaustytą porą, sudėti supjaustytus pomidorus, žuvį, kubeliais supjaustytus ananasus ir užpilti grietinėle, sumaišyta su sojų padažu ir prieskoniais. Troškinti apie 15 min. Puošti žalumynais.

Žuvies ir ananasų troškinys

Ingredientai

½ stiklinės plakamosios grietinėlės

½ stiklinės ananasų sulčių

200 g šviežio ananaso

mėtų lapelių

3 kiaušiniai

vanilinio cukraus

1 šaukštas citrinų sulčių

4 šaukštai cukraus

1 su puse šaukštelio želatinos

Aprašymas

Želatiną išmirkyti pusėje kiekio ananasų sulčių, likusias sultis pakaitinti. Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi plakikliu, nuolat maišant supilti į karštas sultis ir virti kol sutirštės. Kiaušinių masę perkošti per sietelį, sudėti tirpintą želatiną. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų. Grietinėlę išplakti plakikliu su vaniliniu cukrumi ir citrinos sultimis. Grietinėlę ir kiaušinių baltymus atsargiai įmaišyti į ananasų masę, išpilstyti į stiklinius indelius ir 2 valandas šaldyti šaldytuve. Tiekiama papuošus mėtų lapeliais ir aplink išdėliojus ananasus.

Paruošite 2 asmenims.