Maisto receptai

Tortų receptai

Ingredientai

3 šaukštai medaus

3 kiaušiniai

⅔ stiklinės cukraus

50 g sviesto

4 stiklinės miltų

3 šaukšteliai sodos (nugesintos citrina)

Kremas

1 litras grietinės

1 stiklinė cukraus

1 citrina su žievele

Šokoladinis glaistas

½  stiklinės cukraus

4  šaukštai vandens

100 g sviesto

2–3 šaukšteliai nesaldintos kakavos

Aprašymas

Medų, kiaušinius, sviestą ir cukrų sudėti į emaliuotą puodą ir išmaišyti. Įstatyti į puodą su verdančiu vandeniu. Kaitinti apie 7 –10min. (kol ištirps cukrus). Puodą iškelti ant lentelės, lėtai pilti nugesintą sodą (su trupučiu vandens ir citrina). Tešla turi iškilti. Maišant pilti miltus – 1–4stikl. Vėl plikyti 7–10min. po to iš karštos tešlos kočioti blynus (1šaukštas–1 blynas) ir kepti karštoje orkaitėje, vėliau tepti kremu ( išskyrus viršutinį blyną). Suformavus tortą jį aptepti šokoladiniu glaistu.

Paruošite 10 asmenims.

Ingredientai

400 g šaldytos trapios tešlos

Obuolių įdaras

500 g obuolių

70 g maltų migdolų

150 g cukraus

120 g grietinės

50 g razinų

Kremas

250 g grietinės

2 kiaušiniai

150 g cukraus

1 šaukštelis cinamono

Aprašymas

Atšildyta ir iškočiota trapia tešla iškloti torto formą ir kepti 15 min. Maltus riešutus ir grietinę sumaišyti su puse įdarui skirto cukraus. Masę vienodai ištepti ant iškeptos trapios tešlos ir suberti su likusiu cukrumi sumaišytus nuluptus obuolius ir razinas. Apipilti kiaušinių, cukraus, cinamono ir išplaktos grietinės kremu. Kepti 20 min. 180°C temperatūroje.

Paruošite 6 asmenims.

Ingredientai

300 g maskarponės sūrio

300 g jogurto su braškėmis

1 pakelis sausainių

šlakelis migdolų ekstrakto

mėtų lapelių

100 g sviesto

50 ml brendžio

50 g cukraus

30 g želatinos

½ citrinos sulčių

400 g šviežių braškių

1 pakelis vanilinio cukraus

Aprašymas

Sausainius sutrupinti, apšlakstyti brendžiu ir lydytu sviestu, gerai išmaišyti ir jais iškloti kepimo formą. Braškes nuplauti, nusausinti. Dalį jų perpjauti pusiau ir išdėlioti ant sausainių masės. Jogurtą ir sūrį išplakti plakikliu iki vientisos masės, suberti cukrų, vanilinį cukrų, citrinos sultis. Įlašinti šlakelį migdolų ekstrakto ir dar kartą gerai išplakti masę. Želatiną išbrinkinti ( kaip nurodyta ant pakuotės), ištirpdyti, šiek tiek atvėsinus supilti į maskarponės ir jogurto masę, gerai išmaišyti ir supilti ant sausainių į kepimo formą. Tortą puošti per pusę perpjautomis braškių puselėmis, mėtų lapeliais ir 3 valandas šaldyti.

Paruoškite 4 asmenims.

Ingredientai

1 didelis apelsinas

4 kiaušiniai

8 šaukštai cukraus

½ maltų džiūvėsėlių

Kremas

1 apelsinas

5 kiaušiniai

¼ stiklinės cukraus

â…“ stiklinės desertinio vyno

Aprašymas

Apelsiną virti kol suminkštės. Išėmus perpjauti pusiau, išimti sėklas. Susmulkinti ir išplakti plakikliu. Kiaušinių trynius ištrinti su cukrumi iki purumo. Sudėti paruoštą apelsinų masę ir džiūvėsėlius. Atsargiai sudėti standžiai išplaktus kiaušinių baltymus ir išmaišyti. Sudėti masę į kepimo formą (nepridegančią) ir kepti apie 30 min. Iš likusio apelsino išspausti sultis. Apelsino žievelę sutarkuoti ir sumaišyti su cukrumi. Keturių kiaušinių trynius išsukti su vynu, supilti į prikaistuvį. Supilti apelsino sultis, tarkuotas žieveles ir maišant kaitinti ant silpnos ugnies. Nukėlus nuo ugnies plakti konditerine šluotele, įmaišyti standžiai išplaktus kiaušinių baltymus. Gauta mase aptepti paplotį ir 10 min. kepti vidutinio karštumo orkaitėje.