Maisto receptai

Sūrių patiekalai

Ingredientai

250 g grikių

½ litro vandens

20 g kiaulės taukų

1 kiaušinio baltymas

1 keptas svogūnas

250 g varškės

200 g fermentinio sūrio

grietinės

džiūvėsėlių

druskos

maltų juodųjų pipirų

Aprašymas

Grikius sumaišyti su kiaušinio baltymu ir išdžiovinti. Išvirti birią grikių košę. Supjaustytus, pakepintus svogūnus sumaišyti su tarkuotu sūriu, grikių koše, pagardinti. Į riebalais išteptą, džiūvėsėliais pabarstytą indą sukrėsti paruoštą masę, paviršių išlyginti, apšlakstyti grietine ir kepti orkaitėje.

Grikių košė su sūriu

Ingredientai

1 kukurūzo burbuolė

1 sauja šparaginių pupelių

50-100 g rūkyto jautienos kumpio

2-3 kietai virti kiaušiniai

1 šaukštas majonezo

džiovinto raudonėlio

pipirų

druskos

žalumynų

Aprašymas

Kukurūzo burbuolę išvirti pasūdytame vandenyje ir išgliaudyti. Šparagines pupeles supjaustyti ir išvirti pasūdytame vandenyje. Viską sumaišyti su juostelėmis supjaustytu kumpiu, kukurūzais bei kiaušiniais. Paskaninti prieskoniais, užpilti majonezu, papuošti žalumynais.

Kukurūzų salotos

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

300 g cukinijos

4 gabalėliai fetos (po 150 g)

3 šaukštai alyvų aliejaus

400 g prinokusių pomidorų

petražolių

pipirų

druskos

Aprašymas

Cukiniją supjaustyti plonomis juostelėmis per visą ilgį, blanširuoti sūdytame vandenyje ir atvėsinti šaltame vandenyje. Fetą supjaustyti stačiakampiais gabalėliais po 75 g ir įsukti į cukiniją, apšlakstyti alyvų aliejumi ir kepti orkaitėje apie 6 min. (190 ºC). Pomidorus supjaustyti kubeliais ir troškinti alyvų aliejuje iki padažo konsistencijos. Paskaninti druska ir pipirais. Paruoštą fetą patiekti su pomidorų padažu, papuošti petražolės šakele.