Maisto receptai

Sriubų receptai

2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
1 poro,
2 salierų kotų,
2 morkų,
50g liesos pieno pastos,
1 / 4 stiklinės sijotų miltų,
1 / 3 stiklinės sutirštintos grietinėlės,
6 stiklinių vištienos sultinio,
2 stiklinių virtos, smulkintos vištienos,
1 / 4 stiklinės smulkiai pjaustytos petražolės.

Paruošimas

Porą supjaustyti plonais šiaudeliais, salierų kotus bei morkas - plonais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinti aliejų. Suberti porą, salierus ir morkas. Kepti 6-7 minutes, kol daržovės suminkštės. Daržoves sudėti į dubenį.

Pieno pastą pakaitinti ant vidutinės ugnies iki putojimo. Įmaišyti miltus. Po 1 minutės nuimti nuo ugnies. Palaipsniui įmaišyti grietinėlę ir sultinį. Vėl maišant užvirinti.

Į gautą masę sudėti daržoves, vištieną. Patiekti dubenėliuose įmaišius petražoles.

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

5 gerai prinokę pomidorai

5 skiltelės česnako

500 g šviežios žuvies

1 litras žuvies sultinio

sriubos prieskonių

1 svogūnas

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

2 aitriosios paprikos (nedidelės)

kelios žaliosios citrinos skiltelės

Aprašymas

Pomidorus nuplauti, nusausinti, išdėlioti nepridegančioje kepimo formoje. Šalia sudėti nuluptas česnakų skilteles, apšlakstyti aliejumi, kepti apie 40 min. 200oC temperatūroje. Ištraukus, nulupti pomidorų odeles. Pomidorus ir česnakus susmulkinti ir sumaišyti su kepant išsiskyrusiomis sultimis. Nuvalytą žuvį dėti į puodą su sultiniu, įberti prieskonių, virti ant silpnos ugnies, kol žuvis taps matinė. Nukėlus puodą nuo ugnies, sudėti aliejuje kepintus svogūnus, pomidorų ir česnakų masę, išmaišyti ir vėl virti (apie 5min.). Virimo pabaigoje sudėti smulkintas aitriąsias paprikas. Tiekiant įdėti po gabalėlį žuvies, pilti sriubos ir įspausti žaliųjų citrinų sulčių.

Paruošite 3 asmenims.

Ingredientai

400 g maltos jautienos

3 dideli pomidorai

250 g raudonųjų pupelių

raudonųjų aitriųjų paprikų

100 ml natūralaus pomidorų padažo su bazilikais

2 svogūnai

druska

pipirai

4 riekutės baltos duonos

kapoti žalumynai

tarkuotas parmezanas

Aprašymas

Pomidorų galus įpjauti, nuplikyti verdančiu vandeniu ir nulupti odelę. Pomidorus supjaustyti nedideliais kubeliais. Svogūną nulupti, susmulkinti, kelias minutes pakepinti svieste, sudėti šakute sumaigytą jautienos faršą, susmulkinti aitriąją papriką ir troškinti 15 min. Pasūdyti, pagardinti žalumynais. Pupeles nuvarvinti, perlieti verdančiu vandeniu, sudėti į faršą. Sudėti pomidorus, supilti pomidorų padažą, pakaitinti 5 min. Troškinį supilti į puodą, užpilti stikline daržovių sultiniu ir 20 min kaitinti. Sriubą išpilsčius į lėkštes užberti tarkuoto parmezano. Tiekti su baltos duonos skrebučiu.

Paruošite 2 asmenims.

Ingredientai

1 raudonoji paprika

2 prinokę pomidorai (vidutiniai)

1 mažas svogūnas

1 maža skiltelė česnako

100 g šviežių agurkų

300 ml šalto daržovių sultinio

200 ml pomidorų sulčių

5 mg pomidorų tyrės

2 šaukštai smulkintų baziliko lapelių

2 šakelės melisos

druskos

padažo “Tabasco”

Aprašymas

Pomidorus, papriką ir agurkus nuplauti ir supjaustyti kubeliais. Nulupti svogūną, česnako skiltelę, supjaustyti kubeliais. Paruoštus produktus suplakite plakikliu, sumaišyti su sultiniu, pomidorų sultimis, pomidorų tyre ir smulkintu baziliku. Paskaninti druska, “Tabasco” padažu ir atšaldyti.