Migdolų sausainiai
Balandis 01d., 2009 | 
Autorius: Paruošite 4 asmenims.
Ingredientai
20 g krakmolo
135 g juodojo šokolado
4 kiaušinių baltymai
60 g sviesto (kambario temperatūros)
280 g cukraus pudros
4 šaukštai stiprios kavos
250 g smulkintų migdolų
Aprašymas
Šokoladą smulkiai sutarkuoti. Kiaušinių baltymus standžiai išplakti, po truputį beriant 200g cukraus pudros. Į masę įmaišyti krakmolą, migdolus, du šaukštus kavos, 75g tarkuoto šokolado. Kepimo formoje ištiesti kepimo popierių ir iš gautos masės šaukšteliu formuoti apvalius sausainius. Orkaitę įkaitinti iki 150oC, kepti 15–20 min., iškepus palikti atvėsti. Likusį šokoladą išlydyti karšto vandens vonelėje. Sviestą ištrinti iki purumo su 80g cukraus pudros ir 2 šaukštais kavos. Įmaišyti lydytą šokoladą. Pusę kiekio sausainių aptepti paruoštu šokoladu ir sulipdyti su likusiais sausainiais. Viršų puošti likusiu kremu ir migdolų drožlėmis.
Kategorija 
Žymės: