Aguonų vyniotinis
Balandis 01d., 2009 | 
Autorius: Paruošite 6 asmenims.
Ingredientai
Tešla
500 g miltų
30 g mielių
70 g cukraus
⅛ litro šilto pieno
50 g kapotų migdolų riešutų
100 g kambario temperatūros minkšto sviesto
1 kiaušinis
citrinų ekstrakto
saujelės miltų
Įdaras
200 g nuplikytų ir sumaltų aguonų
100 g cukraus
50 g cukruotų vaisių
50 g rome mirkytų razinų
1 džiūvėsis
1 kiaušinis
Glajus
½ kiaušinio baltymo
½ stiklinės cukraus pudros
10 smulkintų riešutų
Aprašymas
Iš tešlai skirtų produktų suminkyti mielinę tešlą, palikti kilti, kol tūris padvigubės. Pakilusią tešlą gerai perminkyti, kad išeitų oras. Įdarui sumaišyti aguonas, cukrų, susmulkintus cukruotus vaisius, razinas, tarkuotą džiūvėsį bei kiaušinį (jei didelis, dėti pusę). Iškočioti iš tešlos stačiakampį tešlos lakštą ir užtepti įdarą. Kraštus palikti tuščius. Suvynioti vyniotinį, pradedant nuo ilgesnės kraštinės. Galus šiek tiek užlenkti. Vyniotinį padėti ant skardos, išklotos sviestiniu popieriumi, uždengti skepetaite ir palaikyti 15-25 min., kad iškiltų. Prieš kepant labai aštriu peiliu keletą kartų įpjauti įstrižai. Viršų patepti kiaušinio plakiniu. Kepti 40-45 min. 200ºC temperatūroje. Praėjus 20 min., temperatūrą sumažinti iki 185ºC. Iškepusį ir atvėsusį vyniotinį aplieti cukriniu glajumi bei apibarstykite smulkintais riešutais.
Kategorija 
Žymės: