Maisto receptai

Pyragų receptai

Paruošite 4 asmenims.

Tešlai

260 g miltų

½ citrinos tarkuotos žievelės

žiupsnelis druskos

130 g cukraus

130 g sviesto

1 kiaušinis

Įdarui

½ litro pieno

šaukštas cukraus pudros

80 g manų

4 kiaušiniai

1 trynys

50 g migdolų

350 g trešnių (arba vyšnių)

½ citrinos žievelės

750 g varškės

200 g cukraus

1 šaukštelis kepimo miltelių

Aprašymas

Sviestą ištrinti su cukrumi, įmušti kiaušinį, suverti druską, miltus, tarkuotą citrinos žievelę, suminkyti tešlą, ją pusvalandžiui padėti į šaldytuvą. Iš pieno ir manų išvirti košę. Standžiai išplakti kiaušinių baltymus. Atvėsusią košę sumaišyti su tarkuota citrinos žievele, pertrinta varške, kiaušinių tryniais, kepimo milteliais ir cukrumi. Įmaišyti standžiai išplaktus kiaušinių baltymus. Iš tešlos iškočioti apvalų ploną lakštą, įtiesti jį į apvalią riebalais išteptą kepimo formą. Subadykite lakštą šakute ir 12 min. kepkite 200oC karštumo orkaitėje. Ištraukus ant viršaus sudėti nuplautas uogas, ant jų paskleisti varškės masę. Viršų aptepti su dviem šaukštais pieno ir cukraus pudra išplaktu kiaušinio tryniu. Apibarstyti smulkintais riešutais ir kepti 45 min. karštoje orkaitėje.

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

250 g miltų

250 g cukraus pudros

250 g margarino

5 kiaušiniai

1 šaukštelis kepimo miltelių

250 g džiovintų vaisių

Aprašymas

Margariną ištrinti po truputį pilant cukraus pudrą ir trynius. Į ištrintą masę įberti miltų, sumaišytų su kepimo milteliais. Tešlą atsargiai išmaišyti su išplaktais baltymais ir smulkiai supjaustytais džiovintais vaisiais. Kepti 50 min. 150–170°C temperatūroje.

Ingredientai

3 šaukštai medaus

3 kiaušiniai

⅔ stiklinės cukraus

50 g sviesto

4 stiklinės miltų

3 šaukšteliai sodos (nugesintos citrina)

Kremas

1 litras grietinės

1 stiklinė cukraus

1 citrina su žievele

Šokoladinis glaistas

½  stiklinės cukraus

4  šaukštai vandens

100 g sviesto

2–3 šaukšteliai nesaldintos kakavos

Aprašymas

Medų, kiaušinius, sviestą ir cukrų sudėti į emaliuotą puodą ir išmaišyti. Įstatyti į puodą su verdančiu vandeniu. Kaitinti apie 7 –10min. (kol ištirps cukrus). Puodą iškelti ant lentelės, lėtai pilti nugesintą sodą (su trupučiu vandens ir citrina). Tešla turi iškilti. Maišant pilti miltus – 1–4stikl. Vėl plikyti 7–10min. po to iš karštos tešlos kočioti blynus (1šaukštas–1 blynas) ir kepti karštoje orkaitėje, vėliau tepti kremu ( išskyrus viršutinį blyną). Suformavus tortą jį aptepti šokoladiniu glaistu.

Ingredientai

200 g margarino

2 stiklinės miltų

2 šaukštai skysto medaus

1 stiklinė cukraus

4 kiaušiniai

4 išvirtų obuolių tyrelė

1 šaukštelis sodos

1 šaukštelis kepimo miltelių

½  šaukštelio cinamono

½  šaukštelio sutrintų gvazdikėlių

Aprašymas

Margariną išlydyti ir ataušinti. Nuolat maišant, į jį sudėti visus ingredientus. Kepimo popieriumi iškloti formą ir į ją supilti jau paruoštą tešlą. Kepti vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje.

Paruošite 4 asmenims.