Maisto receptai

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

600–700 g žuvies filė

1 poras

4–5 griežinėliai ananaso

1 šaukštas miltų

2–3 šaukštai aliejaus

2 šaukštai sojos padažo

2 pomidorai

250 g grietinėlės

žuvies prieskoniai

malta aitrioji paprika

druska

citrinpipiriai

Aprašymas

Žuvį supjaustyti didesniais gabalėliais, pabarstyti prieskoniais, pavolioti miltuose ir apkepti aliejuje. Padėti šiltai. Apkepti griežinėliais supjaustytą porą, sudėti supjaustytus pomidorus, žuvį, kubeliais supjaustytus ananasus ir užpilti grietinėle, sumaišyta su sojų padažu ir prieskoniais. Troškinti apie 15 min. Puošti žalumynais.

Žuvies ir ananasų troškinys

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

600 g marinuotos vištienos gabaliukų

majonezo padažo

3–4 šaukštai susmulkintų lazdynų riešutų

4 šaukštai avižinių dribsnių

druska

pipirai

aliejus (kepimui)

Kepti bananai

3–4 bananai

30 g sviesto

30 g cukraus

30 g citrinų sulčių

žiupsnelis druskos

1 šaukštas kokosų drožlių

Aprašymas

Marinuotus vištienos gabaliukus apvolioti riešutuose ir dribsniuose, apkepti keptuvėje su aliejumi apie 45 min. kepti ant grotelių. Kartu iškepti ir į foliją įvyniotus bananus. Bananus nulupti, sudėti ant folijos, pabarstyti cukrumi, druska, apšlakstyti citrinų sultimis, uždėti sviesto gabalėlius. Kepti apie 30 min. Kepant bananus folijoje apversti. Iškepus apibarstyti juos kokosų drožlėmis ir patiekti su kepta vištiena.

Vištienos šašlykas su keptais bananais

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

8 marinuotos vištos blauzdelės

1 svogūnas

300 ml sauso raudonojo vyno

100 ml konjako

150 g šviežių pievagrybių

2 skiltelės česnako

3 šakelės petražolių

100 ml alyvuogių aliejaus

čiobreliai

lauro lapai

druska

pipirai

Aprašymas

Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepti blauzdeles, kol gražiai parus. Baigiant kepti sudėti smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką ir grybus. Trumpai pakepti. Ant vištienos užpilti konjaką ir, kai jis pakankamai įkais, išjungti ugnį ir uždegti konjaką. Kai jis užges, supilti vyną, pagal skonį įberti druskos, pipirų ir prieskonių. Vištienos gabalus pamaišyti ir uždengti. Troškinti apie 20 min. ant silpnos ugnies.

Vištos blauzdelės su raudonuoju vynu

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

500 g kumpio

12 mažų svogūnėlių

12 mažų pievagrybių

1 didelė raudonoji paprika

1 mažas baklažanas

2 šaukštai citrinų sulčių

Padažas

½  stiklinės pomidorų padažo

¼  stiklinės aliejaus

¼  stiklinės citrinos sulčių

2 skiltelės česnako

1 šaukštas maltos saldžiosios paprikos

1 šaukštelis baziliko

1 šaukštelis raudonėlio

½  šaukštelio maltų baltųjų pipirų

Aprašymas

Česnaką nulupti ir išspausti spaudykle, suberti prieskonius. Dubenėlyje kruopščiai išmaišykite padažo sudedamąsias dalis. Nuplauti ir nuvalyti daržoves. Svogūnėlius nulupti, iš paprikos išpjauti sėklalizdį, pašalinti baklažano stiebelį, nupjauti  pievagrybių kotelius, kepurėles pašlakstyti citrinų sultimis. Papriką supjaustyti 2 cm kvadratėliais, baklažaną – 1 cm ilgio juostelėmis. Kumpį supjaustyti nedideliais kubeliais. Ant iešmų verti pakaitomis: svogūnėlius, pievagrybius, kumpio, paprikos ir baklažano gabalėlius. Šašlykus aptepti padažu ir dėti ant kepsninės grotelių. Kepdami kartais patepti padažu.

Kiaulienos kumpio šašlykas su pievagrybiais