Kiaulienos kumpio šašlykas su pievagrybiais
Vasaris 28d., 2010 | 
Autorius: Paruošite 4 asmenims.
Ingredientai
500 g kumpio
12 mažų svogūnėlių
12 mažų pievagrybių
1 didelė raudonoji paprika
1 mažas baklažanas
2 šaukštai citrinų sulčių
Padažas
½ stiklinės pomidorų padažo
¼ stiklinės aliejaus
¼ stiklinės citrinos sulčių
2 skiltelės česnako
1 šaukštas maltos saldžiosios paprikos
1 šaukštelis baziliko
1 šaukštelis raudonėlio
½ šaukštelio maltų baltųjų pipirų
Aprašymas
Česnaką nulupti ir išspausti spaudykle, suberti prieskonius. Dubenėlyje kruopščiai išmaišykite padažo sudedamąsias dalis. Nuplauti ir nuvalyti daržoves. Svogūnėlius nulupti, iš paprikos išpjauti sėklalizdį, pašalinti baklažano stiebelį, nupjauti pievagrybių kotelius, kepurėles pašlakstyti citrinų sultimis. Papriką supjaustyti 2 cm kvadratėliais, baklažaną – 1 cm ilgio juostelėmis. Kumpį supjaustyti nedideliais kubeliais. Ant iešmų verti pakaitomis: svogūnėlius, pievagrybius, kumpio, paprikos ir baklažano gabalėlius. Šašlykus aptepti padažu ir dėti ant kepsninės grotelių. Kepdami kartais patepti padažu.
Kiaulienos kumpio šašlykas su pievagrybiais
Kategorija 
Žymės: