Kepsnys įdarytas sūriu ir kumpiu, keptas ant laužo
Liepa 07d., 2009 | 
Autorius: Paruošite 1 asmeniui.
Ingredientai
100 g kiaulienos nugarinės
50 g kumpio (š/r)
40 g fermentinio sūrio
rytietiško marinato “Santa Maria”
50 g kepsnių prieskonių
400 g raikytos šviežios duonos
Aprašymas
Imti storiau atpjautą nugarinės gabalą, įpjauti jį per vidurį (padarome kišenėlę). Atpjauti ploną tokio pat dydžio rūkytos mėsos ir sūrio gabalą, dėti į kišenėlę, kurios vidų ištrinti “Santa Maria” prieskoniais - taip suformuoti kepsnį. Viršų patepti kepsnių prieskoniais. Paruoštą gaminį šiek tiek pamarinuoti. Įdėti į grotelių vidų ir vartant kepti aukštoje temperatūroje. Kepsnys turi įgauti geltoną spalvą, po to jį kepti ne ilgiau kaip 2-3 min.
Kategorija 
Žymės: