Maisto receptai

Mėsos patiekalų receptai

Ingredientai

500 g kiaulienos kumpio

1 kiaušinis

3 šaukštai maltų džiūvėsėlių

prieskonių

druskos

Aprašymas

Kiaulienos kumpį supjaustyti skersai raumens 1,5 cm storio gabalais, išmušti, pabarstyti druska ir prieskoniais, pavolioti kiaušinio plakinyje, džiūvėsėliuose ir kepti įkaitintuose riebaluose iš abiejų pusių kol gražiai apskrus.

Kepta kiauliena

Ingredientai

1 stiklinė mėsos sultinio

2 šaukštai džiūvėsėlių

1½ šaukšto sviesto

citrinų sulčių

citrinos žievelės

druskos

Aprašymas

Džiūvėsėlius kepinti šaukšte sviesto, kol parusvės, sudėti likusį sviestą, įspausti citrinos sulčių, įberti druskos, tarkuotos citrinos žievelės. Viską atskiesti sultiniu ir pakaitinti.

Džiūvesėlių padažas

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

600 g marinuotos vištienos gabaliukų

majonezo padažo

3–4 šaukštai susmulkintų lazdynų riešutų

4 šaukštai avižinių dribsnių

druska

pipirai

aliejus (kepimui)

Kepti bananai

3–4 bananai

30 g sviesto

30 g cukraus

30 g citrinų sulčių

žiupsnelis druskos

1 šaukštas kokosų drožlių

Aprašymas

Marinuotus vištienos gabaliukus apvolioti riešutuose ir dribsniuose, apkepti keptuvėje su aliejumi apie 45 min. kepti ant grotelių. Kartu iškepti ir į foliją įvyniotus bananus. Bananus nulupti, sudėti ant folijos, pabarstyti cukrumi, druska, apšlakstyti citrinų sultimis, uždėti sviesto gabalėlius. Kepti apie 30 min. Kepant bananus folijoje apversti. Iškepus apibarstyti juos kokosų drožlėmis ir patiekti su kepta vištiena.

Vištienos šašlykas su keptais bananais

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

8 marinuotos vištos blauzdelės

1 svogūnas

300 ml sauso raudonojo vyno

100 ml konjako

150 g šviežių pievagrybių

2 skiltelės česnako

3 šakelės petražolių

100 ml alyvuogių aliejaus

čiobreliai

lauro lapai

druska

pipirai

Aprašymas

Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepti blauzdeles, kol gražiai parus. Baigiant kepti sudėti smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką ir grybus. Trumpai pakepti. Ant vištienos užpilti konjaką ir, kai jis pakankamai įkais, išjungti ugnį ir uždegti konjaką. Kai jis užges, supilti vyną, pagal skonį įberti druskos, pipirų ir prieskonių. Vištienos gabalus pamaišyti ir uždengti. Troškinti apie 20 min. ant silpnos ugnies.

Vištos blauzdelės su raudonuoju vynu