Ingredientai

8 marinuotos vištos blauzdelės

1 svogūnas

300 ml sauso raudonojo vyno

100 ml konjako

150 g šviežių pievagrybių

2 skiltelės česnako

3 šakelės petražolių

100 ml alyvuogių aliejaus

čiobreliai

lauro lapai

druska

pipirai

Aprašymas

Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepti blauzdeles, kol gražiai parus. Baigiant kepti sudėti smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką ir grybus. Trumpai pakepti. Ant vištienos užpilti konjaką ir, kai jis pakankamai įkais, išjungti ugnį ir uždegti konjaką. Kai jis užges, supilti vyną, pagal skonį įberti druskos, pipirų ir prieskonių. Vištienos gabalus pamaišyti ir uždengti. Troškinti apie 20 min. ant silpnos ugnies.

Vištos blauzdelės su raudonuoju vynu

Ingredientai

300 g virto liežuvio

1 svogūnas

1 kaliaropė

1 obuolys

1 raudonoji saldžioji paprika

1 nedidelis agurkas

3 šaukštai obuolių acto

5 šaukštai aliejaus

druska

pipirai

petražolės

Aprašymas

Liežuvį, papriką, agurką supjaustyti kubeliais, kaliaropę, obuolį ir svogūną sutarkuoti. Įberti susmulkintų petražolių. Obuolių actą sumaišyti su druska, pipirais bei aliejumi ir užpilti ant salotų.

Liežuvio salotos

Ingredientai

1 stiklinė marinuotų grybų

3 virtos bulvės

2 virtos morkos

2 marinuoti agurkai

½ stiklinės konservuotų žirnelių

1 mažas svogūnas

75 g grietinės

75 g majonezo

1 šaukštelis garstyčių

krapai

Aprašymas

Mažais kubeliais supjaustyti bulves, morkas, agurkus ir svogūną. Suberti grybus ir žirnelius. Užpilti padažu, kuris paruošiamas sumaišius grietinę, majonezą ir garstyčias. Išmaišytas salotas lėkštėje papuošti krapais ar kitais žalumynais.

Grybų salotos

Ingredientai

2 rūkytos vištienos šlaunelės

1 indelis konservuotų kukurūzų

1 indelis konservuotų ananasų

4 mandarinai

140 g „Top beer nuts“ pistacijų

100 g majonezo

100 g grietinės

Aprašymas

Vištieną supjaustyti juostelėmis, mandariną padalyti skiltelėmis, pistacijas susmulkinti. Paruoštus produktus užpilti grietinės ir majonezo mišiniu.

Pikantiškos vištienos ir pistacijų salotos