Maisto receptai

Pyragų receptai

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

400 g margarino

250 g grietinės

1 stiklinė cukraus

5 kiaušiniai

800 g miltų

vyšnių arba abrikosų įdaro

kepimo miltelių

Aprašymas

Viską gerai išmaišyti, kad neliptų prie rankų ir atšaldyti. Pusę tešlos iškočioti, kloti į skardą. Ant tešlos tolygiai paskirstyti vyšnių arba abrikosų pyragų įdarą. Ant viršaus sutarkuoti likusią tešlą. Kepti apie 30 min.

Paruošite 6 asmenims.

Ingredientai

Tešla

500 g miltų

30 g mielių

70 g cukraus

⅛ litro šilto pieno

50 g kapotų migdolų riešutų

100 g kambario temperatūros minkšto sviesto

1 kiaušinis

citrinų ekstrakto

saujelės miltų

Įdaras

200 g nuplikytų ir sumaltų aguonų

100 g cukraus

50 g cukruotų vaisių

50 g rome mirkytų razinų

1 džiūvėsis

1 kiaušinis

Glajus

½  kiaušinio baltymo

½  stiklinės cukraus pudros

10 smulkintų riešutų

Aprašymas

Iš tešlai skirtų produktų suminkyti mielinę tešlą, palikti kilti, kol tūris padvigubės. Pakilusią tešlą gerai perminkyti, kad išeitų oras. Įdarui sumaišyti aguonas, cukrų, susmulkintus cukruotus vaisius, razinas, tarkuotą džiūvėsį bei kiaušinį (jei didelis, dėti pusę). Iškočioti iš tešlos stačiakampį tešlos lakštą ir užtepti įdarą. Kraštus palikti tuščius. Suvynioti vyniotinį, pradedant nuo ilgesnės kraštinės. Galus šiek tiek užlenkti. Vyniotinį padėti ant skardos, išklotos sviestiniu popieriumi, uždengti skepetaite ir palaikyti 15-25 min., kad iškiltų. Prieš kepant labai aštriu peiliu keletą kartų įpjauti įstrižai. Viršų patepti kiaušinio plakiniu. Kepti 40-45 min. 200ºC temperatūroje. Praėjus 20 min., temperatūrą sumažinti iki 185ºC. Iškepusį ir atvėsusį vyniotinį aplieti cukriniu glajumi bei apibarstykite smulkintais riešutais.

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

250 g miltų

250 g cukraus pudros

250 g margarino

5 kiaušiniai

1 šaukštelis kepimo miltelių

250 g džiovintų vaisių

Aprašymas

Margariną ištrinti po truputį pilant cukraus pudrą ir trynius. Į ištrintą masę įberti miltų, sumaišytų su kepimo milteliais. Tešlą atsargiai išmaišyti su išplaktais baltymais bei smulkiai supjaustytais džiovintais vaisiais. Kepti apie 50 min. 150–170°C orkaitėje.

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

150 g aukščiausios rūšies miltų

5 kiaušiniai

300 g cukraus

200 g razinų

200 g džiovintų obuolių

200 g džiovintų slyvų

200 g džiovintų kriaušių

1 šaukštelis cinamono

Aprašymas

Viską, išskyrus vaisius, gerai išsukti dubenyje. Iš slyvų išimti kauliukus, vaisius nuplikyti verdančiu vandeniu ir visus smulkiai supjaustyti. Tada apibarstyti cinamonu ir, sudėjus į tešlą, sumaišyti, kad vienodai pasiskirstytų. Tešlą sudėti į pergamentu išklotą ir riebalais išteptą torto formą. Nekarštoje orkaitėje kepti 30-40 min. Iškepusį ir atvėsusį plokštainį apibarstyti cukraus pudra.