Maisto receptai

Daržovių patiekalai

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

300 g cukinijos

4 gabalėliai fetos (po 150 g)

3 šaukštai alyvų aliejaus

400 g prinokusių pomidorų

petražolių

pipirų

druskos

Aprašymas

Cukiniją supjaustyti plonomis juostelėmis per visą ilgį, blanširuoti sūdytame vandenyje ir atvėsinti šaltame vandenyje. Fetą supjaustyti stačiakampiais gabalėliais po 75 g ir įsukti į cukiniją, apšlakstyti alyvų aliejumi ir kepti orkaitėje apie 6 min. (190 ºC). Pomidorus supjaustyti kubeliais ir troškinti alyvų aliejuje iki padažo konsistencijos. Paskaninti druska ir pipirais. Paruoštą fetą patiekti su pomidorų padažu, papuošti petražolės šakele.

Paruošite 5 asmenims.

Ingredientai

½ kg bulvių

200 g rūkyto kumpio

2 obuoliai

250 ml grietinėlės

200 ml daržovių sultinio

1 poras

2 šaukštai garstyčių

druska

pipirai

džiovinti mairūnai

tarkuotas fermentinis sūris

Aprašymas

Į puodą supilti daržovių sultinį, grietinėlę, pasūdyti, pagardinti garstyčiomis, mairūnais ir užvirinti. Bulves supjaustyti stambiais griežinėliais, sumesti į puodą, virti ant silpnos ugnies 15 min. Obuolius nulupti, pašalinti sėklalizdžius, supjaustyti skiltelėmis. Porą supjaustyti plonyčiais griežinėliais, kumpį - juostelėmis. Virtas bulves kartu su skysčiu suversti į karščiui atsparų indą, ant viršaus sudėlioti obuolių skilteles, užberti porų griežinėlius, kumpio juosteles, tarkuoto sūrio. Kepti vidutinio karštumo orkaitėje 20 min.

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

12 bulvių

1½ kvietinių miltų

1 kiaušinis

1 šaukštas kiaulės taukų

druskos

muskato

Aprašymas

Bulves išvirti, sugrūsti, įberti miltų, įmušti kiaušinį, įdėti riebalų, pasūdyti ir suminkyti tešlą. Iš jos daryti piršto storio volelius, išvirti pasūdytame vandenyje, išgriebti ir apkepinti riebaluose.

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

50 g džiovintų grybų

150 g šviežių kopūstų

2 svogūnai

aliejaus

citrinų sulčių

maltų pipirų

druskos

Aprašymas

Džiovintus grybus pamirkyti šaltame vandenyje 2 valandas, po to išvirti, atvėsinti, supjaustyti nedideliais gabaliukais. Kopūstus taip pat supjaustyti, sumaišyti su druska. Maišyti tol, kol išsiskirs sultys. Svogūnus nulupti ir smulkiai supjaustyti. Viską sumaišyti, įberti pipirų ir druskos, įpilti citrinų sulčių, užpilti aliejaus, išmaišyti. Papuošti žalumynais.