Maisto receptai

Daržovių patiekalai

Paruošite 2 asmenims.

Ingredientai

salotų lapai

2–3 pomidorai

20 g skrudintų riešutų

susmulkinti krapai

susmulkinti svogūnų laiškai

mėtų lapeliai

2 šaukštai majonezo

2 šaukštai citrinų sulčių

Aprašymas

Lėkštę iškloti salotų lapais, ant kurių sudėti skiltelėmis supjaustytus pomidorus. Susmulkinti riešutus, svogūnų laiškus, krapus ir sumaišyti su majonezu ir citrinų sultimis. Paruoštą padažą užpilti ant pomidorų.

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

12 šviežių aitriųjų pipirų

100 g fermentinio sūrio

2 stiklinės vyno acto

2 stiklinės kukurūzų aliejaus

½ šaukštelio druskos

50 g kvietinių miltų

1 kiaušinis

½ stiklinės tarkuoto parmezano

Aprašymas

Pipirus nuplauti, nusausinti, apkepti karštuose riebaluose, išgriebti, nuvarvinti riebalus, sudėti į šaltą vandenį, nulupti odeles. Kiekvieną pipirą perpjauti išilgai pusiau, išimti sėklides ir baltas odeles. Sumaišyti stiklinę vandens, actą ir druską, mišiniu aplieti pipirus, indą uždengti ir parą palikti marinuotis. Išsimarinavusius pipirus nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinti. Prikimšti tarkuoto fermentinio sūrio, pavolioti miltuose, plaktuose kiaušiniuose ir parmezano drožlėse. Apkepti gerai įkaitintuose riebaluose.

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

4 rutuliukai mocarelos

4 šaukšteliai paruošto „Pesto“ padažo

1 saldžioji paprika

4 gabalėliai plonai supjaustyto šaltai rūkyto (arba vytinto) kiaulienos kumpio

druskos

pipirų

šviežio baziliko

Aprašymas

Mocarelos sūrį nusausinti ir perpjauti horizontaliai į dvi dalis. Papriką nuvalyti, supjaustyti kubeliais. Orkaitę įkaitinti iki 220ºC temperatūros. Ant vieno perpjauto sūrio gabalėlio dalies dėti pjaustytą papriką, prieskonius, o kitą dalį patepkite „Pesto“ padažu. Abi dalis sujungti, apvynioti gabalėliu plonai pjaustyto kumpio, dėti į lėkštę, skirtą kepimui, ir kepti apie 10 min. Patiekti lėkštėje, kurioje kepta. Papuošti baziliko šakele.

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

1 kg prinokusių pomidorų (vidutinio dydžio)

400 g varškės

2 skiltelės česnako

2 šaukštai alyvų aliejaus

druskos

maltų kajano pipirų

šviežio baziliko

Aprašymas

Pomidorus nuplauti, nusausinti, nupjauti jų viršūnėles, atsargiai išimti minkštimą. Varškę sumaišyti su alyvų aliejumi, smulkintais česnakais ir smulkiai pjaustytu šviežiu baziliku. Paskaninti druska ir kajano pipirais. Į paruoštus pomidorus dėti varškės masę.