Maisto receptai

Daržovių patiekalai

Ingredientai:
1 apelsinas
1/2 arbatinio šauksto apelsino žievelės
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštas baltojo vyno acto
1 arbatinis šaukštas garstyčių
80 g įvairių salotų lapų
1 mažas agurkas
1 nuluptas supjaustytas avokadas

Paruošimas
Nulupti apelsiną ir atskirti minkštimą. Išspausti truputį apelsino sulčių (prireiks apytiksliai 2 valgomų šaukštų). Užpilti aliejų, actą, įdėti garstyčias, apelsino žievelę. Pagardinti druska ir pipirais. Pakratyti uždarame inde.

Sudėti salotų lapus, pjaustytą agurką ir avokadą. Patiekti.

 Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

4 kiaušiniai

2 šaukštai sviesto

200 g nedidelių cukinijų

150 g pistacijų

2 pomidorai

druskos

pipirų

kapotų žalumynų

4 šaukštai gazuoto mineralinio vandens

Aprašymas

Pomidorus ir cukinijas susmulkinti ir pakepinti svieste, supilti į ugniai atsparų kepimo indą. Pistacijas sukapoti, pakaitinti sausoje keptuvėje ir suberti ant daržovių. Kiaušinius išplakti su mineraliniu vandeniu, žalumynais, pasūdyti, pagardinti pipirais, užpilti ant daržovių. Omletą kepti karštoje orkaitėje apie 15 min.

Omletas su pistacijomis

Paruošite 2 asmenims.

Ingredientai

250 g obuolių

4 kiaušiniai

50 g sviesto

½ šaukštelio vanilinio cukraus

3 šaukšteliai cukraus pudros

žiupsnelis cinamono

½ nedidelio puodelio pieno

druskos

Aprašymas

Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų, išplakti su 2 šaukšteliais cukraus pudros, pienu ir druska. Atsargiai įmaišyti iki standžių putų išplaktus baltymus ir iškepti 2 omletus. Paruošti įdarą: obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius, supjaustyti skiltelėmis, apibarstyti vaniliniu cukrumi ir pašutinti šaukštelyje sviesto. Karštą obuolių masę dėti ant dar šiltų omletų, juos susukti, apibarstyti cinamonu ir cukraus pudra.

Obuolių omletas

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

2 kiaušiniai

100 ml pieno

150 g bulvių

50 g rūkyto kumpio

100 g marinuotų pievagrybių

1 svogūnas

8 vyšniniai pomidoriukai

druskos

pipirų

žiupsnelis cukraus

2 šaukštai sviesto

saujelė tarkuoto parmezano

Aprašymas

Bulves nuskusti, supjaustyti kubeliais ir išvirti. Kumpį supjaustyti šiaudeliais, pievagrybius nuvarvinus perpjauti pusiau. Kiaušinius išplakti su pienu, pasūdyti, pagardinti pipirais, cukrumi. Svogūną nulupti, supjaustyti ir pakepinti svieste, suverti nuvarvintas bulves, grybus, kumpį, pusiau perpjautus pomidoriukus, viską sumaišyti. Ant daržovių tolygiai užpilti kiaušinių plakinį ir kepti ant silpnos ugnies apie 10 min, užberti parmezano ir 10 min kaitinti karštoje orkaitėje.

Omletas su bulvėmis