Maisto receptai

Blynų receptai

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

200 g miltų

¼ l gazuoto mineralinio vandens

2 kiaušiniai

¼ l pieno

druskos

Įdaras

350 g varškės

2 šaukštai cukraus

2 kiaušinių tryniai

8 šaukštai serbentų džemo

2 šaukšteliai citrinų sulčių

1 šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės

2 šaukštai lydyto sviesto

Padažas

250 ml grietinėlės

1 šaukštas cukraus

2 kiaušinių tryniai

Aprašymas

Kiaušinius gerai išplakti su druska, supilti pieną ir mineralinį. Plakant suberti miltus. Palikti tešlą kambario temperatūroje 30 minučių. Varškę sumaišyti su tryniais, cukrumi, tarkuota citrinos žievele ir citrinos sultimis. Keptuvėje ant sviesto iškepti 8 blynelius. Ant kiekvieno iš jų tepti po šaukštą serbentų džemo varškės masės. Suteptus blynelius suvynioti, sudėti į riebalais suteptą kepimo formą ir kepti 180^oC temperatūros orkaitėje apie 10 minučių. Grietinėlę sumaišyti su tryniais ir cukrumi, gauta mase aplieti blynelius ir kepti orkaitėje dar 10 minučių.

Blyneliai su varške

Paruošite 4 asmenims.

Ingredientai

1 stiklinė miltų

1,5 stiklinės pieno

3 kiaušiniai

200 g varškės

100 g aguonų

1 stiklinė razinų

cukraus

druskos

Aprašymas

Aguonas sumalti kavamale. Pakaitinti ½ stiklinės pieno, sukrėsti aguonas, razinas ir kaitinti kol masė sutirštės. Suberti cukrų, išmaišyti ir palikti, kad atvėstų. Sudėti varškę, dviejų kiaušinių trynius, gerai išmaišyti. Paruošti tešlą blyneliams: persijotus miltus maišyti su pienu (1 stikline), pasūdyti, įmušti kiaušinį ir išmaišyti. Atsargiai įmaišyti standžiai išplaktus dviejų kiaušinių baltymus. Iš gautos masės gerai įkaitintuose riebaluose iškepti apvalius plonus vidutinio dydžio blynus. Kiekvieną blynelį aptepti paruošta aguonų ir varškės mase ir susukti volelius. Išdėlioti kepimo formoje (nepridegančioje) ir kepti, kol viršus visiškai apskrus. Tiekti apibarsčius cukraus pudra.

1. 1 kg. pertrintos patisonų masės

2. 3 v. š. sviesto

3. 3 kiaušiniai

4. 1,5 stiklinės miltų

5. 1 a. š. sodos

6. riebalų kepti

7. pagal skonį druskos ir cukraus

Patisonus supiaustyti, išvirti ir pertrinti pro sietelį. Į pertrintą masę sudėti sviestą, cukrų, kiaušinius ( baltymus išplakti su žiupsneliu druskos), sodą. Masę išmaišyti ir kepti kaip bulviniu blynelius. Galite valgyti su grietine arba mėgstama uogiene. Skanaus!

1. kiaušinis

2. 1 v. š. grietinės

3. 1 v. š. miltų

4. cukraus

5. druskos

6. riebalų blyneliams kepti

Kiaušinis gerai išplakams su cukrumi ir druska, suberiami miltai, sudedama grietinė ir tešla gerai išmaišoma. Į teflono ar ketaus keptuvėje įkaitintus riebalus šaukšteliu dedami maži blyneliai. Jie kepami ant mažos kaitros. Blyneliai kepami, kol gražiai pagels abi pusės. Iškepus ratu sudedami lėkštėje, o į vidurį galite įpilti mėgstamos uogienės ar papjausčius įdėti vaisių. Tai skaniausi ir maistingiausi vaikų užkandžiai !